L’ARIA, la Chambre d’Agriculture, Alsace Qualité et le Pôle Marque ont décliné la Marque Alsace pour le secteur agroalimentaire grâce à la création de deux déclinaisons-produits.
« SAVOUREZ L’ALSACE » ET « SAVOUREZ L’ALSACE – PRODUIT DU TERROIR »
La marque « Savourez l’Alsace » pour les produits alimentaires transformés en Alsace, est gérée par l’ARIA avec le Pôle Marque.
La marque « Savourez l’Alsace – Produit du Terroir », gérée par Alsace Qualité pour le collectif, s’adresse aux produits cultivés ou élevés en Alsace ou aux produits transformés intégrant 80 % de matière première locale.
Plus de 3000 références produits bénéficie de l’une de ces deux marques. De nombreux partenariats ont été développés avec des enseignes de distribution…
TÉMOIGNAGE D’EMMANUEL GOETZ – PDG DE BRETZEL BURGARD
Burgard s’engage auprès des agriculteurs du territoire pour promouvoir les produits du terroir via le nouveau label « Savourez l’Alsace Produit du Terroir ». Un accord a été signé avec le comptoir agricole de Hochfelden représentant les agriculteurs alsaciens et le moulin Meckert-Diemer de Krautwiller pour monter une filière du bretzel Bio d’Alsace. La PME alsacienne s’est engagée sur un achat de farine de blé Bio d’Alsace sur plusieurs années. Une charte qualité définit l’origine, le panel variétal, la qualité de la farine, etc. Ses bretzels sont bien entendu toujours noués à la main dans leur boulangerie basée à Hoerdt !
