Alélor investit 2,5 millions d’euros à Mietesheim

Alélor est une PME agroalimentaire implantée à Mietesheim, sur le territoire de la Communauté de communes du Pays de Niederbronn-les-Bains. Elle fabrique de la moutarde, du raifort et divers condiments. Elle est l’unique entreprise de transformation de raifort en France et la dernière moutarderie alsacienne.

Dirigée par Alain Trautmann, l’entreprise s’est dotée d’un outil industriel performant tout en préservant son savoir-faire authentique. Elle porte une attention particulière au soutien des filières agricoles locales, notamment pour la culture de la graine de moutarde et des racines de raifort en Alsace. Plus récemment, pour le développement de sauces piquantes, marché en forte croissance, Alélor s’est associée à Hellicious et une filière se met en place avec des maraîchers de la Plaine d’Alsace pour la production de piments sous serre.

Début 2026, Alélor a lancé les travaux pour la troisième extension de son site de production qui sera finalisée en fin d’année. La surface des bâtiments progressera de 3 000 à 4 600 m² pour agrandir les locaux de production, de stockage, de bureaux et la boutique qui accueille du public. En parallèle, sur les espaces extérieurs, 900 m² de noues d’infiltration végétalisées seront aménagées et les parkings agrandis. Ces travaux permettront à Alélor de doubler ses capacités de production, fluidifier ses flux logistiques et de renforcer sa capacité industrielle pour sa diversification vers de nouveaux condiments, notamment du ketchup.

L’ADIRA a accompagné l’entreprise et ses bureaux d’études pour faciliter les échanges avec les services de l’État, notamment sur les enjeux complexes liés au dossier loi sur l’eau, au traitement des zones humides et aux contraintes d’aménagement. Cet appui a permis à l’entreprise de répondre aux exigences réglementaires.

L’ensemble des développements représente un investissement de 2,5 millions d’euros qui permettra de pérenniser les emplois existants et de créer 3 nouveaux emplois.