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Christian Artzner : Maître-brasseur de la Brasserie Perle (extrait ADIRA - Zut! no 43)

Où ?
Lycée Pontonniers Strasbourg
« J'ai été élève ici, mais j'y ai surtout développé mon intérêt pour le monde de la bière à une époque où des brasseries alsaciennes fermaient.
Ces années de lycée m'ont permis de poursuivre mon aventure à l'étranger et de faire des études
de brasseur à Édimbourg. »

ADIRA_ZUT_Alsace_vue_par_Perle_©PascalBastien


Positionnement
Christian Artzner a fait renaître cette marque de bière en 2009. Depuis, la volonté est de l'inscrire dans les réseaux alsaciens de bons produits locaux et artisanaux. En 2015, de gros investissements en termes de machines ont activé son développement dans le Bas-Rhin, puis toute l'Alsace et petit à petit à l'export. La brasserie, installée au coeur de la Meinau, participe à la vie de la ville en accueillant notamment des animations.

Texte : Caroline Lévy
Photo : Pascal Bastien


 Cet article est extrait du magazine hors-série ADIRA-ZUT ! 2016 dédié à l'attractivité économique de l'Alsace.

 

 

 


 

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