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Portrait #17 : Francis Serfass, Directeur Général de Jus de Fruits d'Alsace

Francis Serfass_JFA_ADIRASuite au succès du 1er magazine hors-série de ZUT ! dédié aux entrepreneurs du Bas-Rhin en collaboration avec l'ADIRA, nous avons le plaisir de vous annoncer la sortie d'un deuxième numéro pour mars 2016. Afin de susciter autant d'engouement et de surprise, nous avons décidé de retravailler le contenu du magazine pour le rendre plus riche et plus dynamique. Si vous souhaitez devenir partenaire, merci de contacter Eurydice Hallé. En attendant, re-découvrez nos portraits "Bas-Rhin vu par" !

Dans les années 1950, de nouvelles variétés de pommes (type Golden) font leur apparition pour détrôner la pomme du verger sur la table familiale, d'où l'idée de trouver un débouché pour les pommes issues des vergers de l'Alsace Bossue et de la proche Moselle – sur le même modèle, Joker verra le jour en Bourgogne pour écouler le raisin. Les Vergers d'Alsace sont créés en 1956 à Sarre-Union pour conditionner le jus de pomme en bouteilles. En 1957, LVA renforce son ancrage et fusionne avec l'Union Fruitière d'Alsace de Colmar pour créer une structure commune et donner naissance à la marque Réa. Animée par une formidable capacité d'innovation, LVA crée en 1972 la coupelle de 10 cl pour les avions. Quatre ans plus tard, elle devient le premier fabricant à mettre du jus de fruits en brick carton. À la fin des années 80, elle franchit la barre du million d'hectolitres. En 1999, LVA est le seul fabricant de jus de fruits ayant obtenu les certifications ISO 14001 et 9001 juste un an après avoir été acquis par Eckes Granini qui met le site en vente en 2007. L'ADIRA s'implique alors pour la recherche de solutions industrielles durables à Sarre-Union, et accompagne le projet de reprise à l'initiative de quatre cadres d'Eckes Granini France (Francis Serfass, Alain Hauth, Jean-Paul Lorch et Daniel Eva) et d'Emmanuel Vasseneix – Laiterie Saint Denis de l'Hôtel. JFA pour « Jus de Fruits d'Alsace » est créée le 1er avril 2008 pour reprendre l'activité industrielle avec ses 194 salariés. Depuis cette reprise, JFA a investi plus de 25 millions d'euros et généré la création de dizaines d'emplois pour continuer à produire des jus de fruits à marques (Réa, Joker, Granini) mais aussi des produits à marques de distributeurs (Auchan, Jafaden, Carrefour, Casino…). On le constate, cette entreprise qui s'appuie sur une ambition demeurée intacte depuis sa création, il y a 60 ans de cela, a saisi l'opportunité née de la difficulté. Elle garde aujourd'hui une longueur d'avance, continue d'innover et de se moderniser. Elle peut compter pour cela sur la dimension humaine et le management participatif de ses dirigeants. Un modèle du genre qui véhicule des valeurs fortes liées au travail et à la responsabilité individuelle.

Cette entreprise a été suivie par Pascal Gaden.

- le portrait pdf
- le reportage de StrasTV
- la vidéo du making-of
- la vidéo de la soirée
- l'album photos de la soirée

Crédit Photo : Pascal Bastien

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